T/CSCA 130001-2020 綠色產(chǎn)品認(rèn)證 花生油

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食用花生油綠色產(chǎn)品認(rèn)證的術(shù)語(yǔ)和定義、總則、認(rèn)證指標(biāo)體系、評(píng)價(jià)方法、認(rèn)證程序等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于壓榨花生油綠色產(chǎn)品認(rèn)證和評(píng)價(jià)工作。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
綠色度  green degree
對(duì)食品農(nóng)產(chǎn)品從資源屬性、能源屬性、環(huán)境屬性和消費(fèi)屬性進(jìn)行量化評(píng)價(jià)后的結(jié)果表征，亦稱(chēng)綠色化。
資源屬性  resource properties
在食品農(nóng)產(chǎn)品種植、生產(chǎn)、加工、流通、銷(xiāo)售全生命周期過(guò)程中，與原材料消耗、資源減量、廢棄物再利用、包裝材料使用等相關(guān)的指標(biāo)屬性。
能源屬性  energy properties
在食品農(nóng)產(chǎn)品種植、生產(chǎn)及使用過(guò)程中與能源節(jié)約和能源效率相關(guān)的指標(biāo)屬性。
環(huán)境屬性  environmental attributes
在食品農(nóng)產(chǎn)品種植、生產(chǎn)過(guò)程中與污染物排放、有毒有害物質(zhì)釋放相關(guān)的指標(biāo)屬性。
消費(fèi)屬性  consumption attributes
消費(fèi)者關(guān)注度高、與食品農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、健康安全相關(guān)的指標(biāo)屬性。

總則
開(kāi)展食用花生油綠色產(chǎn)品認(rèn)證應(yīng)以消費(fèi)屬性為約束，在滿(mǎn)足消費(fèi)屬性指標(biāo)的基礎(chǔ)上，對(duì)資源屬性、能源屬性和環(huán)境屬性進(jìn)行綜合認(rèn)證評(píng)價(jià)。
食用花生油綠色產(chǎn)品認(rèn)證指標(biāo)選取應(yīng)遵循“易獲取、可量化"的原則。

認(rèn)證指標(biāo)體系及評(píng)價(jià)方法
認(rèn)證指標(biāo)體系由1 個(gè)一級(jí)指標(biāo)、4 個(gè)二級(jí)指標(biāo)(資源屬性指標(biāo)、能源屬性指標(biāo)、環(huán)境屬性指標(biāo)和消費(fèi)屬性指標(biāo))及22個(gè)三級(jí)指標(biāo)組成，見(jiàn)表1。
指標(biāo)包括約束、必要、可選三種類(lèi)型。
采用分級(jí)評(píng)價(jià)的方法對(duì)食用花生油綠色產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)證，認(rèn)證評(píng)價(jià)方法見(jiàn)附錄A。










理化指標(biāo)
檢測(cè)方法
酸價(jià)/(mg/g) 壓榨油     ≤ 1.0     GB 5009.229
GB 5009.229-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定
過(guò)氧化值/(mmol/kg) 壓榨油     ≤ 6.0     GB 5009.227
GB 5009.227-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過(guò)氧化值的測(cè)定


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