T/JGE 3017-2023 富硒柑橘類水果

范圍
本文件規(guī)定了富硒柑橘類水果的術語和定義、產品種類、技術要求、產品質量、檢驗規(guī)則、包裝和標簽、貯存運輸、溯源管理。
本文件適用于富硒柑橘類水果的評價或認證。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
富硒柑橘類水果  Rich-selenium citrus fruit
通過生長過程中自然富集硒或通過硒生物營養(yǎng)強化技術，可食部分的總硒含量和有機態(tài)硒含量占比符合本文件規(guī)定范圍的柑橘類水果。

產品種類
包括寬皮柑橘類、甜橙類、柚類、檸檬類、金柑類、雜交柑橘類等。

技術要求
產地環(huán)境
產地生態(tài)環(huán)境和空氣質量應符合 NY/T 391 的要求，農田灌溉用水水質應符合 GB 5084 的要求。
種植非生物強化富硒柑橘類水果應選擇自然條件下硒含量0.4mg/kg～3.0mg/kg的天然富硒土壤，同時鎘、汞、鉛、砷、鉻元素含量應小于或等于 GB 15618 規(guī)定的風險篩選值。
富硒營養(yǎng)強化
土壤未達到天壤富硒要求，栽培過程中需使用富硒營養(yǎng)強化技術的，操作方法按照 DB36/T 1531 的要求執(zhí)行。
果實采收
根據果實成熟度、用途、市場需求等確定采收期。
采摘時應戴手套，盛果的容器內壁平滑，采下的果實應及時運往包裝場或貯藏庫，避免日曬雨淋。

產品質量
產品感官
應符合表1的要求。


理化性能
應符合表2的要求。


檢驗方法
可溶性固形物，%          GB/T 8210
GB/T 8210-2011 柑桔鮮果檢驗方法


京都電子KEM 全自動恒溫型數字式折射儀 RA-600
京都電子KEM 自動溫度補正手持式糖量計 BX-1