GB/T 47151-2026 農(nóng)產(chǎn)品等級(jí)規(guī)格 桃

范圍
本文件規(guī)定了桃等級(jí)規(guī)格的基本要求、等級(jí)和規(guī)格、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝與標(biāo)識(shí)、貯藏和運(yùn)輸?shù)囊螅枋隽讼鄳?yīng)的檢驗(yàn)方法。
本文件適用于桃，包括京艷、中華壽桃、白鳳等48個(gè)品種桃鮮果的等級(jí)規(guī)格劃分，其他品種參照?qǐng)?zhí)行。

術(shù)語(yǔ)和定義
本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。

要求
基本要求
具有品種典型特征，符合下列基本要求:
——果實(shí)成熟，采收時(shí)可溶性固形物含量應(yīng)符合附錄A的規(guī)定；
——果實(shí)完好，無(wú)裂果、刺傷、病害，無(wú)腐爛變質(zhì)和異味；
——新鮮清潔，無(wú)異物，無(wú)非正常外來(lái)水分；
——果柄長(zhǎng)度不超過(guò)果肩。
等級(jí)
等級(jí)劃分
在符合基本要求的前提下，按照 GB/T 40446 規(guī)定的原則，將桃分為特級(jí)、一級(jí)和二級(jí),各等級(jí)應(yīng)符合表1的要求。


等級(jí)容許度
按果實(shí)質(zhì)量計(jì):
——特級(jí)果允許有5%不符合該等級(jí)要求，但應(yīng)符合一級(jí)果的要求；
——一級(jí)果允許有10%不符合該等級(jí)要求，但應(yīng)符合二級(jí)果的要求；
——二級(jí)果允許有10%不符合該等級(jí)要求，但應(yīng)符合基本要求。
規(guī)格
規(guī)格要求
以單果質(zhì)量(m)為指標(biāo)，將桃分為特大(XL)、大(L)、中(M)、小(S)4種規(guī)格，各規(guī)格應(yīng)符合表2的要求。


規(guī)格容許度
按果實(shí)質(zhì)量計(jì): 所有規(guī)格允許有5%的果實(shí)不符合該規(guī)格要求，但應(yīng)符合低一規(guī)格要求。

檢驗(yàn)方法
可溶性固形物檢驗(yàn)
按照 NY/T 2637 的方法測(cè)定。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定 折射儀法

附錄A  (規(guī)范性)
桃主要品種的可溶性固形物參考值
桃主要品種的可溶性固形物指標(biāo)參考值見(jiàn)表A.1。

京都電子KEM 臺(tái)式數(shù)字式折射儀 RA-600

京都電子KEM 手持式數(shù)顯糖度計(jì) BX-1