QB/T 8128-2025 雪花鹽

范圍
本文件規定了雪花鹽的感官、理化等要求，描述了相應的試驗方法，規定了檢驗規則、標簽、包裝、運輸和貯存的內 容，同時給出了便于技術規定的分類。
本文件適用于雪花鹽的生產、檢驗和銷售。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
雪花鹽  snowflake salt
經特殊工藝制成的雪花狀食用鹽產品。
[來源：GB/T 19420-2021, 4.1.6.4]

分類
雪花鹽按成分不同分為普通雪花鹽、低鈉雪花鹽。

要求
感官要求
感官要求應符合表1的規定。


理化指標
理化指標應符合表2的規定。


污染物
污染物應符合表3的規定。


凈含量
見《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。

試驗方法
氯化鈉、KCl
氯離子的測定
按 GB 5009.42 (仲裁法)或 GB/T 13025.5 規定執行。
GB 5009.42-2025 食品安全國家標準 食用鹽指標的測定
GB/T 13025.5-2012 制鹽工業通用試驗方法 氯離子的測定


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